خاص بمرضى السكر … هذا العسل يحتوي على 85% من السكر
الطبية| ترجمات
كشفت دراسة مصغرة جديدة نشرتها مجلة ساينس 20 الأمريكية مؤخرا، أن ما يقرب من 85 % من سكر عسل النحل “الذي لا يلد” عبارة عن جلوكوز ، وليس مالتوز.
وأكدت الدراسة بأن الجلوكوز لديه مؤشر نسبة السكر في الدم أقل، غير أن الإدعاءات التي تقول بأنه أكثر صحة لعدم احتواءه على السكر ستخدع الجمهور. موضحة بأن السكر يظل سكرا.
وأوضحت الدراسة بأن إنخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم يعني أنه يتحلل ببطء أكبر في الأمعاء الدقيقة، ويستغرق وقتًا أطول للإمتصاص في مجرى الدم، لذلك هناك ارتفاع أقل في الجلوكوز مما يحدث مع السكريات الأخرى.
Source : https://alttebiah.net/?p=10299
