المجلة الطبية| أوصت خبيرة التغذية الروسية أنتونينا ستارودوبوفا، بضرورةغسل الغلاف الخارجي للبطيخ الأحمر والأصفر بماء دافئ وصابون، وذلك لتلافي انتقال الميكروبات من السطح إلى اللب عند تقطيعها.
وأضافت الخبيرة التي تشغل منصب كبير خبراء التغذية في مديرية الصحة بموسكو: “قبل تقطيع البطيخ.. يجب غسل سطح البطيخ الخارجي جيدا بالماء الدافئ والصابون، نظرا لوجود مخاطر عالية من وصول الميكروبات من السطح إلى اللب عند التقطيع.. مما قد يؤدي إلى إصابة من يتناولها بعدوى معوية. لا يجوز تناول البطيخ الذي تعرض للتلف خلال النقل أو التخزين، أو إذا كان لون اللب يثير الشك أو له رائحة غير المعهودة”.
وشددت ستارودوبوفا على ضرورة حماية سطح البطيخ من التلوث ومن الحشرات الطائرة.. لأنها يمكن أن تكون ناقلة لميكروبات يمكن أن تسبب أمراضا معدية مختلفة، وتسمما غذائيا.
وحذرت من تناول البطيخ بالبذور، لأن قشرة بذور البطيخ وخاصة الأصفر تكون قاسية جداً.. ويمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي”. بحسب ما نقل عنها موقع “RT”.
