الطبية| اعتبر مركز أوروبي مختص بالتغذية سمك السلمون صديقاً للقلب، كونه غنياً بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (أوميغا 3).. التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL).
وأشار المركز الاتحادي الألماني للتغذية إلى أن الأحماض الدهنية المتوفرة في السلمون تخفض ضغط الدم المرتفع.. وتحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية كالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
وأضاف المركز أن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (أوميغا 3) وبالاشتراك مع مضادات الأكسدة تعمل على تحسين نشاط المخ وتحارب هرمونات التوتر.
ووفقاً لما نقل موقع “الإمارات 24″، يعد سمك السلمون كنزا من المعادن والفيتامينات مثل الفوسفور والبوتاسيوم المهمين لصحة العظام، واليود المهم لصحة الغدة الدرقية، وفيتامينات B المهمة لصحة الأعصاب وفيتامين D المهم لصحة العظام والأسنان.
ويُوصى بتناول الأسماك بمعدل مرتين أسبوعياً للاستفادة من فوائدها الصحية الجمّة.
