الطبية| أكدت دراسة حديثة ارتفاع خطر أمراض القلب والسكتة الدماغية، بسبب اتخاذ الخيارات الغذائية “الخاطئة” التي تؤثر على المؤشرات الصحية الرئيسية مثل مستويات الدهون والسكر في الدم.
الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة كينغز كوليدج في لندن، فحصت النظام الغذائي لـ 854 شخصا، ووجدوا أن (95%) تقريباً يتناولون وجبات خفيفة يومية.
وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات خفيفة عالية الجودة بشكل متكرر مثل المكسرات والفواكه الطازجة، أكثر عرضة للحصول على وزن صحي مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا وجبات خفيفة على الإطلاق أو أولئك الذين تناولوا وجبات خفيفة غير صحية.
وساهمت الوجبات الخفيفة ذات الجودة الرديئة، مثل الأطعمة المصنعة والحلويات السكرية، في زيادة نسبة الشعور بالجوع، وارتبطت بعلامات صحية أقل، بما في ذلك ارتفاع مؤشر كتلة الجسم، وارتفاع مستويات الدهون الضارة حول الأعضاء، وارتفاع مستويات الدهون في الدم، ما قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة.
وأشار الباحثون إلى أن توقيت تناول الوجبات الخفيفة مهم للصحة، وفقا للنتائج المنشورة في المجلة الأوروبية للتغذية، حيث ارتبط تناول الوجبات الخفيفة بعد الساعة 9 مساء بمؤشرات دم أقل مقارنة بجميع أوقات تناول الوجبات الخفيفة الأخرى.
ونقلت صحيفة “دايلي ميل” عن كبيرة العلماء في دراسة Zoe Predict الدكتورة سارة بيري، من جامعة كينغز كوليدج في لندن قولها: “بالنظر إلى أن 95% منا يتناولون وجبات خفيفة، وأن ما يقرب من ربع السعرات الحرارية لدينا تأتي من الوجبات الخفيفة، فإن استبدال الوجبات الخفيفة غير الصحية مثل البسكويت ورقائق البطاطس والكعك، بوجبات خفيفة صحية مثل الفاكهة والمكسرات، طريقة بسيطة حقا لتحسين صحتك”.
