دراسة.. الأطعمة الدهنية تؤثر على الجهاز المناعي والدماغ
mohammed alghobasi
-
دراسة.. الأطعمة الدهنية تؤثر على الجهاز المناعي والدماغ
الطبية| أظهرت دراسة جديدة أن الأنظمة الغذائية عالية الدهون لا تؤثر فقط على الجينات المرتبطة بالسمنة وسرطان القولون والأمعاء المتهيجة فقط، بل أنها تؤثر أيضاً على الجهاز المناعي، ووظيفة الدماغ.
وفي الدراسة التي نفذتها جامعة كاليفورنيا، أجرى الباحثون تجربة على نماذج حيوانية، باستخدام 3 أنظمة غذائية مختلفة، لكنها عالية الدهون، على مدار 24 أسبوعاً، بحسب موقع “مديكال إكسبريس”.
ووجد الباحثون، أن النظام الغذائي الغني بالدهون، حتى لو كانت دهوناً نباتية، يضعف جينات الجهاز المناعي، ويخلق بيئة يمكن أن تزدهر فيها بكتيريا الأمعاء الضارة، التي يمتد تأثيرها السلبي إلى الدماغ.
ومن حيث التأثيرات على الجينات، لاحظ الباحثون أن زيت جوز الهند أظهر أكبر عدد من التغييرات، يليه زيت فول الصويا غير المعدّل.
وأوضحت الباحثة فرانسيس سلاديك بقولها: “هناك شائعات مفادها أن الأنظمة الغذائية النباتية أفضل، وهذا صحيح في كثير من الحالات. ومع ذلك، فإن اتباع نظام غذائي غني بالدهون، حتى من النباتات، هو إحدى الحالات التي يكون فيها هذا الأمر غير صحيح”.
