الطبية| بالرغم من أن النظام الغذائي الغني يعتبر بالبروتين ضرورة صحية للرياضيين أو لاعبي كمال الأجسام أو الأفراد الذين يحاولون فقط تحسين كتلة العضلات وقوتها، إلا أن نتائج دراسة جديدة دعت إلى إعادة التفكير في الفوائد الصحية لتناول الكثير من البروتين.
وفي السياق، وجد باحثون في جامعة بيتسبرغ أن البروتين الزائد في النظام الغذائي يزيد من خطر تصلب الشرايين وتضييقها.
وتوصل فريق البحث _ الذي أجرى تحقيقاً شاملاً، جمع بين التجارب البشرية والدراسات على الحيوانات وفي المختبر _ إلى أنه عندما تتجاوز نسبة البروتين معدل 22% من السعرات الحرارية اليومية يتزايد خطر تصلب الشرايين.
وفي البحث الذي نفذ في جامعة بيتسبرغ، تم تحديد الليوسين، وهو حمض أميني موجود في الغالب في الأطعمة الحيوانية مثل لحوم البقر والبيض والحليب، كلاعب رئيسي في تعزيز المسارات المرتبطة بتصلب الشرايين.
وحذّرت النتائج من تزايد شعبية الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، والتي يتم اتباعها بهدف إنقاص الوزن، بحسب ما أورد “ستادي فايندز”.
