الطبية_متابعات
وصفت اختصاصية عالمية في مجال التغذية، نوع من الفلفل بانه يساعد في الحفاظ على صحة القلب والعينين سواءً كان مطحوناً، أو مجففاً، أو طازجاً.
وقالت اختصاصية التغذية المُعتمدة أليكسيس سوبان «بملعقة صغيرة واحدة فقط، ستحصل على 15 في المائة من الجرعة اليومية من فيتامين أ». وأشارت إلى أنه يُمكن الحصول على المزيد من الفيتامينات من الفلفل الطازج.
و وفقا لصحيفة “إندبندنت” يُعد فلفل الكايين، أو الفليفلة الحريفة، غنيٌّ بالفيتامينات. وتحديداً، يحتوي على فيتامين أ، الضروري لصحة العين، والأعضاء، والجهاز التناسلي، والجهاز المناعي.
ويحتوي أيضاً على فيتامينات بي6، وك، وج. يُساعد فيتامين ك الجسم على وقف النزيف ويُقوّي صحة العظام. أما فيتامين ج، الذي يُؤخذ عادةً على شكل أقراص، فيدعم جهاز المناعة.
أشارت سوبان إلى أن «حبة فلفل طازجة واحدة تحتوي على 72 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي، و50 في المائة من فيتامين أ».
يُعد هذا الفلفل مصدراً رائعًا لمضادات الاكسدة التي تحمي خلايانا، وتعزز صحتنا، وفقاً لسوبان. وقد ثبت أن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة يساعد في الوقاية من السرطان، وأمراض القلب.
يحتوي فلفل كايين على الكابسيسين، وهو المركب الكيميائي الذي يُكسبه هذه النكهة الحارة. تُظهر عشرات الدراسات أن الكابسيسين يحمي من الالتهابات، والتي قد تُسهم بشكل كبير في تطور السرطان، وتفاقمه.
وأضافت سوبان أن الفلفل قد يُساعد أيضاً على تدفق الدم، وخفض ضغط الدم. ويُمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
Source : https://alttebiah.net/?p=25109
