يزداد استهلاك اللحوم بشكل كبير خلال أيام عيد الأضحى، ورغم احتواء اللحوم على البروتينات والفيتامينات والمعادن وغيرها من المكونات المفيدة للصحة لكن الافراط في تناولها قد يضر.
وتتميز معظم اللحوم باحتوائها على كمية كبيرة من البروتينات حيث يعد نوع البروتين داخل اللحوم مفيد للاستهلاك وذلك بسبب احتوائه على الاحماض الأمينية الضرورية لجسمك والتي لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه فيتوجب عليه الحصول عليها عن طريق الغذاء كما يعد اللحم مصدراً مهماً للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 12 الحديد.
وننوه هنا من أن الإفراط في تناول البروتينات قد يجعلها تتراكم وتتحول إلى دهون مما قد يضر بصحتك، لأن بعض اللحوم تحتوي على نسبة عالية من الدهون بما في ذلك الدهون المشبعة التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والجلطات.
ويجب معرفة كيفية الاستفادة من مزايا اللحوم الغذائية في حال تناولت أجزاء معينة تحتوي نسباً أقل من الدهون حيث تبقى نسب البروتينات عالية وكذلك الفيتامينات والمعادن.
أما الكمية الموصى بها خلال أيام العيد، بحسب موقع “طب ويب”، فيُنصح بتناول وجبة لحوم واحدة خلال النهار على ألا تتجاوز 300 غرام لأن فائض البروتينات قد يتحول لدهون ضارة إذا كنت تعاني من مستوى مرتفع من الكوليسترول في الدم، ينصح بتقليل استهلاك اللحوم بمقدار 100- 15- غرام يومياً.
