مع اقتراب عيد الأضحى.. صنعاء تحذر المواطنين من هذه المكسرات
mohammed alghobasi
-
مع اقتراب عيد الأضحى.. صنعاء تحذر المواطنين من هذه المكسرات
الطبية| أطلقت الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة بصنعاء، تحذيراً هاماً بشأن المكسرات التي تباع في الأسواق وخاصة لدى الباعة المتجولين.
وقالت الهيئة أن المكسرات يمكن أن تُشكِّل مصدراً للملوثات الغذائية، مثل السموم الفطرية، في حالة تعرضها لظروف تخزين سيئة، محذرة من شراء أو تناول المكسرات التي تظهر عليها الأعفان أو إصابات حشرية أو فطريات.
وأوضحت الهيئة أن المكسرات تحتوي على عدد من العناصر الغذائية المفيدة إلا أنها قد تكون مصدرا للملوثات الغذائية في حال تعرضها لظروف تخزين سيئة تساهم في نمو السموم الفطرية التي تؤثر على صحة وسلامة المستهلك.
وطالبت الهيئة المستهلكين بشراء المكسرات من أماكن موثوق بها وتجنب الشراء من الباعة المتجولين والتخلص منها في حالة ظهور إصابات حشرية أو سموم فطرية أو مخلفات القوارض.
وأشارت إلى أن السموم الفطرية التي تعرف بالأفلاتوكسين هي مركبات سامة تنتجها بطريقة طبيعية بعض أنواع الفطريات، عندما تتوافر لديها ظروف بيئية مناسبة مثل درجة الحرارة المرتفعة وارتفاع الرطوبة، وذلك خلال فترة التخزين.
ولفتت في بلاغها التحذيري إلى أن هذه المركبات تعد من الملوثات الكيميائية التي يمكن أن تؤثر على صحة وسلامة الإنسان عند تناولها، وتتسبب في الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة.. وفقا لما أوردت وكالة “سبأ للأنباء”.
