fbpx
فلاش3 ديسمبر 2021

تحذير.. في هذه الحالة تصبح الخضراوات سامة

mohammed alghobasi
2020-10-08T18:03:10+03:00
لصحتك
7 أكتوبر 2020آخر تحديث : الخميس 8 أكتوبر 2020 - 6:03 مساءً
Ad Space
تحذير.. في هذه الحالة تصبح الخضراوات سامة
Ad Space

تحذير من طرق تخزين الخضروات

المجلة الطبية|
قالت خبيرة التغذية الروسية إيلينا سولوماتنيان، إن تخزين وتحضير الخضروات بطريقة غير صحية قد يحولها إلى سموم.

وأضافت في تصريحات لـ”سبوتنيك” الروسية، أنه لا ينصح بتناول الباذنجان الناضج كثيرا والبطاطا التي بقيت إلى فصل الربيع والبندورة الخضراء غير الناضجة.

قد يهمك.. الكشف عن خضار متوفر في اليمن يساعد في خفض وفيات كورونا

وأوضحت أن “هذه الخضروات من عائلة الباذنجانيات، تحتوي على مادة السولانين السامة، التي تسبب مشكلات في الجهازين العصبي والبولي”.

Ad Space

ونصحت بعدم تناول الفاصوليا الخضراء نيئة لأنها تحتوي على مادة “فيتوهيماجلوتينين”، التي يمكن أن تسبب التسمم، لافتة إلى أنه “عند تخزين البقوليات لفترة طويلة قد تتراكم فيها سموم فطرية”.

إقرأ أيضاً.. الخضروات والفواكه سلاح ذو حدين

وأشارت إلى أن العديد من الخضروات يمكن أن تسبب تفاقم الأمراض المزمنة، مثل جميع أنواع الكرنب يمكن أن تحجب امتصاص اليود، لذلك لا ينصح من يعاني من نقص هرمونات الغدة الدرقية بتناولها، أو حتى قصور بسيط في عمل هذه الغدة، لأنه قد يتحول إلى شكله الحاد.

كما لا ينصح بتناول الخضروات الحادة مثل الفجل الحار، عند وجود مشكلات في الجهاز الهضمي والبنكرياس لأن تأثيرها سلبي جدا.

وذكرت أن كمية كبيرة من النترات تتراكم في البنجر والسبانخ والبقدونس والكرنب والخيار والجزر، موضحة أنه “عند ارتفاع نسبة النترات التي نحصل عليها أيضا مع الماء والمنتجات الأخرى، في الجسم، يكون لها آثار جانبية سلبية، وخاصة للنساء الحوامل، حيث يمكن أن يسبب نقص الأكسجين للجنين”.

أنت مدعو للإشتراك في قناة الطبية في اليوتيوب

Ad Space
Ad Space
رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

Ad Space